Superfoodit avuksi väsymykseen

Nykymaailmassa ihmisen oma hyvinvointi jää helposti taka-alalle arjen kiireiden keskellä. Kuitenkin jokainen toivoo, että pystyisi edes pienillä teoilla vaikuttamaan omaan hyvinvointiinsa ja tuomaan ne jokapäiväiseen elämäänsä. Tähän voivat olla apuna esimerkiksi superfoodit.

Superfoodien historia ulottautuu jo vuosien taakse. Ne ovat ravinnerikkaita elintarvikkeita, joista jokainen sisältää paljon terveydellemme hyödyllisiä ominaisuuksia aina vitamiineista antidoksidantteihin. Alun perin niitä on käytetty esimerkiksi lääkinnällisiin tarkoituksiin, mutta nykymaailmassa ne ovat löytäneet tiensä ihmisten ruokiin esimerkiksi rahkan tai minkä tahansa muun ruoan seassa. Ne ovat useimmiten käyttövalmiita sellaisenaan ja siksi niiden käyttäminen osana normaalia ruokavaliota on helppoa.

Yksi syy superfoodin nopean suosion kasvuun on niiden äärimmäisen luonnollisuus; superfoodin pääasiallinen tarkoitus on, että ruoka on mahdollisimman lähellä alkuperäistä luonnosta haettua tuotetta. Ulkonäköä ajatellessa tämä tosin koskee lähinnä marjoja, sillä monet juurista yleensä jauhetaan ennen myyntiin laittamista. Kuitenkin superfoodit ovat ruokia, joiden tarkoitus on olla mahdollisimman lähellä sitä, mitä ne olisivat luonnossa; käsittelemättömiä ja ravinnerikkaita elintarvikkeita, joilla on erityisen korkea ravinnetiheys.

Ihana mustikka

Vaikka suurin osa superfoodista tuleekin ulkomailta, tarjoaa eräs lähimetsiemme tuote sille hyvän vastuksen; mustikka on paitsi herkullinen, myös täynnä terveydelle hyödyllisiä flavonoideja. Mustikka tarjoaa vaihtoehdon ulkomaiselle superfoodille myös hintansa puolesta, sillä sitä ovat suomalaiset lähimetsät pullollaan. Juurikin kotimaisuutensa vuoksi mustikka on mielekäs superfood, sillä toisin kuin muita superruokia, on mustikkaa helpompi hankkia tuoreena.

Jo yksinäänkin maukas marja on myös herkullinen esimerkiksi rahkan tai jogurtin lisänä. Niiden säilymisaika ei kuitenkaan ole kovin pitkä, joten esimerkiksi pakastaminen on hyvä vaihtoehto, jos haluaa nauttia niitä myös myöhemmin.

Terveysvaikutteitteinen mustikka tunnetaan suuresta antidoksidanttimäärästään, jota taas pidetään ehkäisevänä tekijänä esimerkiksi sydän- ja verisuonitautien sekä syöpäsairauksien kohdalla. Sen on myös sanottu pitävän yllä hyvää näkökykyä, ja ennen vanhaan mustikoita syötettiinkin esimerkiksi lentäjille, ja muille joille hyvä näkö ammattia harjoittaessa on tärkeää.

Lahottajasta superfoodiksi

Myös toinen Suomen metsien tuote on nostanut päätään superfood-markkinoilla. Pakurikääpää on käytetty rohtona jo tuhansien vuosien ajan. Se tunnetaan myös esimerkiksi entisaikojen kahvin korvikkeena; sillä, kun kahvin tuontia rajoitettiin suomessa jauhoivat monet pakurikäävästä kahvin kaltaista jauhetta. Vaikka pakurikäävän historia rohtona on pitkä, niin lisäravinteena sitä on saanut myydä vasta syksystä 2012. Se ei olekaan vielä saavuttanut samanlaista mainetta superfoodina kuin esimerkiksi goji-marja, mutta sen terveysvaikutuksia ei silti tule vähätellä.

”Metsien energiapatukkana” tunnettua pakurikääpää on entisaikoina käytetty esimerkiksi syövän hoitoon. Nykyään sen uskotaan auttavan ihmisiä, jotka kärsivät esimerkiksi verenpainetaudista tai diabeteksesta. Se on luonnollinen parantaja, joka toimii elimistön avustajana erilaisia tulehduksia tai kasvaimia vastaan taisteltaessa.
Pakurikääpää käytetään yleensä teen muodossa tai uutteena, mutta myös sen ulkoinen käyttö on mahdollista; esimerkiksi ihon pigmenttimuutoksia parannellessa voi pakurikäävästä olla apua. Sitä myydään yleensä jauhemaisessa muodossa, mutta myös sen kerääminen itse on mahdollista; tosin vain maanomistajan luvalla. On hyvä huomata, että sen mustan ulkokuoren ja keltaisen sisäpuolen terveysvaikutukset ovat erilaiset: keltainen sisäpuoli auttaa stressin ehkäisyssä ja vastustuskyvyn lisäämisessä. Sen sijaan mustaa ulkopintaa käytetään esimerkiksi juuri syöpää vastaan taisteltaessa.

Mikä ihmeen spirulina?

Jännittävän vihreän värinen spirulina on voimakkaan makuinen levävalmiste, jonka maku saattaa ensin vaatia käyttäjältään hieman totuttelua. Se on kuitenkin erittäin rikas proteiininlähde, ja tämän vuoksi erityisesti urheilijoiden suosiossa. Siitä on kuitenkin hyötyä jokaiselle, sillä se sisältää useita ihmiselle tärkeitä mineraaleja.

Spirulinan kehoa puhdistavia vaikutuksia on myös tutkittu. Joidenkin tutkijoiden mukaan se onkin aivan erinomainen tapa auttaa kroppaaa puhdistautumaan esimerkiksi raskasmetallijäämistä.

Spirulinan käyttömahdollisuudet ovat erittäin monipuoliset. Se sopii niin smoothieen, salaattiin, suklaaseen kuin keittoihinkin. Toki sen nauttiminen sellaisenaankin on mahdollista, mutta sen yleistymisen myötä on esimerkiksi internetistä alkanut löytyä erilaisia vinkkejä ja reseptejä siitä, kuinka käyttää kyseistä ravinnetta.

Miksi käyttäisin?

Superfoodien käyttö aterioiden lisänä on helppoa, ja tiettyjä laatukriteereitä noudattaessa täysin turvallista. Superfoodien myötä saapuivat myös huhut niiden puutteellisesta laadusta. Kuitenkin tervettä järkeä käyttäessä voi helposti välttää niin sanotut ”huijaukset” eli tuotteet, joilla yritetään vain rahastaa. Hyvän tuotteen voi tunnistaa esimerkiksi ulkonäöstä, mutta viimeistään haju tai maku paljastaa huonoksi menneen superfoodin.

Suomessa superfoodeja saa nykyään jo tavallisista ruokakaupoista, mutta laajimmat ja laadukkaimmat valikoimat löytyvät erilaisista luontaistuotekaupoista tai superfoodiin erikoistuneista liikkeistä.

Laura Koivisto