Skip to main content

Näillä kauden lahjaherkuilla todistetusti hyvä mieli

  • ViljaJ

Jouluna moni antaa lahjoja, joiden tarkoitus on pääsääntöisesti tehdä lahjan saaja iloiseksi. Varmasti jokainen meistä on kuitenkin joskus antanut paketin, jonka sisältö ei ole aidosti miellyttänyt sen saajaa. Turhakkeiden välttämiseksi kannattaa harkita ruokalahjaa, jos lahjaideasuoni ei tunnu pulppuilevan. Joillakin ruoka-aineilla on nimittäin mielihyvähormoninakin tunnetun serotoniinin määrää lisäävä vaikutus, jolloin oikein valittu ruokalahja tuo sen saajalle vääjäämättä hyvän olon viimeistään nautittuna!

Serotoniinin tuotantoa kiihdyttäviä ruoka-aineita on yllättävän runsas määrä. Osa niistä on eksoottisia luksustuotteita, kun taas toiset löytyvät helposti pienimmästäkin kyläkaupasta tai jopa vamiina keittiön kaapin perukoilta. Esimerkiksi tumma suklaa, pähkinät, siemenet, kala ja juusto voivat saada ainakin osan kaamosmasennuksen oireista kaikkoamaan. Siksi onkin hyvä idea hyödyntää näitä muutenkin terveellisiä ja herkullisia raaka-aineita myös joulun ajan ruokalahjoissa.

Tee-se-itse-tummasuklaakonvehdit

Mikään ei puhuttele jouluiseen tunnelmaan virittäytynyttä ystävää, sukulaista tai tuttavaa paremmin kuin suklaa. Jostain syystä tämä suussa sulava makeinen on vakiintunut joulun ajan klassikkoherkuksi, ja monelle konvehti kuin konvehti saa leveän hymyn huulille. Varmin valinta on kuitenkin nimenomaan tumma suklaa, sillä se vauhdittaa serotoniinin tuotantoa huomattavasti enemmän kuin maito- tai vaalea suklaa. Tämä johtuu sen korkeasta kaakaopitoisuudesta.

Muista, että suklaasta saat nopeasti ja näppärästi valettua itsekin persoonallisen näköisiä konvehteja. Tarvitset vain tummaa leivontasuklaata, sopivan muotin ja kenties ripauksen jouluisia mausteita ja muita suklaamassaa maustavia hippusia – sekaan voit hyvin heittää esimerkiksi kanelia, kuivattuja marjoja, mantelirouhetta tai chiliä.

Pikku tujaus chiliä voi itse asiassa tehostaa konvehtien mielialaa kohentavaa vaikutusta entisestään. Tummaan suklaaseen verhottu napakka takapotku on omiaan harhauttamaan synkissä vesissä vellovat ajatukset hetkeksi muualle, mikä on havaittu hiljattain esimerkiksi ahdistuspotilaiden hoidossa. Lisäksi chilin sisältämä kapsaisiini vapauttaa kehoon endorfiinia, joka on serotoniinin tavoin yksi mielialaan positiivisesti vaikuttavista hormoneista.

Sekoitus suosikkipähkinöitäsi

Hyviä serotoniinipommeja ovat myös pähkinät ja siemenet. Suklaakonvehdin sisään kätketty mantelirouhe toimii toki sekin, mutta isompi annos rousketta takaa väistämättä isomman nautinnon. Astetta persoonallisemman teet lahjasta, kun annat valmiin pähkinäpussin sijaan sekoituksen omia suosikkipähkinöitäsi.

Pähkinät ja siemenet eivät kuitenkaan varsinaisesti sisällä serotoniinia. Hormonia ei löydy sellaisenaan mistään syötävistä tai juotavista ravintoaineista, vaan sitä syntyy erityisen kemiallisen prosessin seurauksena vasta aivoissamme. Serotoniinin valmistusprosessiin keho tarvitsee tryptofaania, jota pähkinöissä ja siemenissä taas on yllin kyllin. Erityisen paljon sitä löytyy kurpitsansiemenistä, mutta myös glögisekoituksen suosikki eli manteli on niin ikään varsin tryptofaanipitoinen herkku.

Serotoniinintuotannon ohella pähkinät ja siemenet vaikuttavat mielialaan toisellakin tavalla. Kuitu- ja proteiinipitoisina naposteltavina ja välipaloina ne edistävät terveyttä, ja iloinen mieli asuu tunnetusti terveessä kehossa. Hyvän olon voi huomata joskus jopa seuraavana päivänä, jos rouskuttelee vaikkapa perjantai-iltana sipsien sijaan mitä tahansa maustamattomia tai vain kevyesti maustettuja pähkinöitä.

Kylmään herkkukoriin lohta ja lohko juustoa

Pähkinöiden tavoin tryptofaania löytyy luonnostaan monista muistakin proteiinipitoisista ruoka-aineista. Muun muassa suomalaisten suosimat jouluherkut, lohi ja juusto ovatkin oiva lisä joulukauden kylmään herkkukoriin.

Suositusten mukaan tryptofaania tulisi saada päivittäin noin 4 mg painokiloa kohden. Esimerkiksi 70 kiloa painava henkilö saa 100 grammasta lohta peräti 98 % päivän tryptofaanisuosituksesta ja jälkiruokajuustona toimivasta Gruyeresta mukavat 42 %.

Terveellisyytensä ansiosta lohi edistää hyvää mieltä myös monilla muilla tavoin. Lohi sisältää esimerkiksi paljon puhuttuja omega-3-rasvahappoja, jotka puolestaan laskevat verenpainetta ja ovat hyväksi nivelille. Vaikka hyvien rasvahappojen vaikutus ei olekaan välitön, seuraa terveellisyydestä pitkällä aikavälillä vääjäämättä myös onnellisuutta.

Terveellinen ruokavalio ylipäätään lievittää kehossa jylläävää niin sanottua matala-asteista tulehdustilaa. Matala-asteinen tulehdus on seurausta epäterveellisistä elämäntavoista, ja sen on havaittu olevan monella länsimaalaisella yhtenä kroonisen masennuksen taustatekijöistä.

Terveellinen ja tryptofaanirikas ruokalahja onkin siis kaikin puolin oiva keino saada ystävälle, tuttavalle tai sukulaiselle aikaan hyvä mieli niin jouluna kuin muulloinkin. Muista, että samat herkut toimivat myös takuuvarmana aattopöydän piristeenä!

Lähteet: