Kasviskokkailua

Kasvisruokaohjeita, tuote-uutuuksia, ruokablogien esittelyä, ruokateemoja jne.

Pyöräytin viikonlopun kunniaksi gluteenittomia donitseja Virpi Mikkosen, Herkkuja ilman sokeria ja gluteenia -kirjan ohjeen mukaan. Aika herkullisen näköisiä? Vaan mitäpä oli sitten maku ja leipominen? Herkkuja siis ilman gluteenia ja sokeria, kuullostaa aika haastavalta. Itse… Lue lisää ...
Kasvissyöjät ja vegaanit ovat turvanneet proteiininsaannin vuosikausia soijarouheella ja palkokasveilla, jotka toki ovat edelleenkin oivia tuotteita. Mutta kyllä vaihtelu on paikallaan, puhumattakaan puolivalmisteista, joita löytyy lähikaupan hyllyltä ja jotka ovat hetkessä lautasella. Härkis Härkis on… Lue lisää ...

Makumatka Intiaan

Kirjoittanut | 06.10.2017
Makumatka Intiaan -juttusarjassa seurataan lapsiperheen kokkauskokeiluja ja tutustumista Intian niemimaan gastronomiaan. Sarjassa perehdytään intialaiseen ruokaan historian näkökulmasta ja uskontojen vaikutukseen intialaiseen ruokakulttuuriin. Makumatkaa tehdään ilmansuuntien mukaan. Itä-, Etelä-, Länsi- ja Pohjois-Intiasta on omat juttunsa resepteineen.… Lue lisää ...
Bioflavonoideja on kasveissa monissa eri suojatehtävissä. Ihmisissä bioflavonoidit ovat olennainen osa terveysjärjestelmää. Ne suojaavat viruksilta, tulehduksilta, hiivalta, mikrobeilta, syövältä, astmalta ja allergioilta. Ne ovat tehokkaita mustelmien, peräpukamien ja suonikohjujen estäjiä. Toiminta perustuu myrkkyjen sitomiseen; bioflavonoidit… Lue lisää ...
Elimistö altistuu jatkuvasti sen omille aineenvaihduntaradikaaleille, ilmansaasteille ja muille epäpuhtauksille. E-vitamiini on tärkeä näiden haittavaikutusten ehkäisemisessä, sillä se suojaa elimistön rasvoja hapettumiselta. E-vitamiinia tarvitaan imurauhasten toimintaan. E-vitamiinin kanssa seleeni suojaa maksaa, keuhkoja, haimaa, sydäntä, verisuojia… Lue lisää ...

Antioksidantit: Karotenoidit

Kirjoittanut | 18.05.2017
Omasta kehosta - sielun temppelistä - kannattaa huolehtia. Antioksidantit puolustavat ja puhdistavat elimistöä, ne tekevät tiimityötä kolmen koplissa niin, että rasvaliukoiset hoitavat omia tehtäviään ja vesiliukoiset omiaan. Karotenoidit ovat luonnossa esiintyviä oransseja, keltaisia ja punaisia… Lue lisää ...

Idätä! Mungpavut

Kirjoittanut | 15.05.2017
Rouskuvia, nopeasti itäviä ja ravintorikkaita mungpapuja kannattaa idättää salaatin tai ruoan joukkoon. Mungpavun siemenet ovat oliivinvihreitä ja ovaalinmuotoisia papuja, joita voi käyttää pavun tapaan (liottaa ja keittää) tai idättää. Mungpapu maistuu selkeästi herneelle ja rakenteessa… Lue lisää ...
Pikkuruista sinimailasensiementä ei turhaan pidetä yhtenä ravintorikkaimpana idätettävänä, onhan sillä ruokittu esimerkiksi beduiinien hevosia ja intiaanien puhveleita. Lisäksi se on helppo idätettävä. Sinimailanen on hernekasvi, joka sisältää valkuaisaineita, kalsiumia, A-, C-, E- ja K-vitamiineja. Se… Lue lisää ...
Tiesitkö, että timjamiteetä on käytetty monien vaivojen hoitoon vuosisatojen ajan? Siihen on turvauduttu niin influenssalääkkeenä kuin epilepsiakohtausten helpottamisessa. Tapana oli myös sekoittaa yksi osa laventelia ja yksi osa timjamia. Sekoitusta levitettiin keskiaikaisten kirkkojen lattioille. Yrttiseos… Lue lisää ...

Lisää kuituja

Kirjoittanut | 31.01.2017
Kuidut pitävät kylläisinä, auttavat painonhallinnassa ja kuitupitoisessa ruokavaliossa on yleensä myös runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Kuidut myös ehkäisevät ummetusta ja hidastavat verensokerin nousua. Kuidut jaetaan liukeneviin ja liukenemattomiin kuituihin ja aikuiselle sopiva määrä kuituja on… Lue lisää ...
Sivu 1 / 3
Ei vielä käyttäjätiliä? Rekisteröidy!

KIRJAUDU