kesatauko kuudesaisti.net

Antioksidantit: Bioflavonoidit

Antioksidantit: Bioflavonoidit

Bioflavonoideja on kasveissa monissa eri suojatehtävissä. Ihmisissä bioflavonoidit ovat olennainen osa terveysjärjestelmää. Ne suojaavat viruksilta, tulehduksilta, hiivalta, mikrobeilta, syövältä, astmalta ja allergioilta. Ne ovat tehokkaita mustelmien, peräpukamien ja suonikohjujen estäjiä. Toiminta perustuu myrkkyjen sitomiseen; bioflavonoidit kuljettavat toisia yhdisteitä ja tekevät toisia vaarattomiksi.

Lue lisää

Antioksidantit: Kasviestrogeenit

Antioksidantit: Kasviestrogeenit

Elimistö altistuu jatkuvasti sen omille aineenvaihduntaradikaaleille, ilmansaasteille ja muille epäpuhtauksille. E-vitamiini on tärkeä näiden haittavaikutusten ehkäisemisessä, sillä se suojaa elimistön rasvoja hapettumiselta.

Lue lisää

Antioksidantit: Karotenoidit

Antioksidantit: Karotenoidit

Omasta kehosta - sielun temppelistä - kannattaa huolehtia. Antioksidantit puolustavat ja puhdistavat elimistöä, ne tekevät tiimityötä kolmen koplissa niin, että rasvaliukoiset hoitavat omia tehtäviään ja vesiliukoiset omiaan. Osa 1. Karotenoidit

Lue lisää

Idätä! Mungpavut

Idätä! Mungpavut

Rouskuvia, nopeasti itäviä ja ravintorikkaita mungpapuja kannattaa idättää salaatin tai ruoan joukkoon.

Lue lisää

Idätä! Sinimailanen eli alfalfa

Idätä! Sinimailanen eli alfalfa

Pikkuruista sinimailasensiementä ei turhaan pidetä yhtenä ravintorikkaimpana idätettävänä, onhan sillä ruokittu esimerkiksi beduiinien hevosia ja intiaanien puhveleita. Lisäksi se on helppo idätettävä.

Lue lisää

Vegaanihaaste 2017 - miksi jättää hyvästit lihalle ja siirtyä vegaaniksi?

Vegaanihaaste 2017 - miksi jättää hyvästit lihalle ja siirtyä vegaaniksi?

Neljännen kerran tammikuussa startannut vegaanihaaste on saanut ennätysmäärän osallistujia, mukana on mm. Jari Sarasvuo ja Maija Vilkkumaa. Selvitimme miksi vegaaniksi tai kasvisyöjäksi kannattaa ryhtyä. Osa 10, kärsimyksen välttäminen.

Lue lisää

Vegaanihaaste 2017 - miksi jättää hyvästit lihalle ja siirtyä vegaaniksi?

Vegaanihaaste 2017 - miksi jättää hyvästit lihalle ja siirtyä vegaaniksi?

Neljännen kerran tammikuussa startannut vegaanihaaste on saanut ennätysmäärän osallistujia, mukana on mm. Jari Sarasvuo ja Maija Vilkkumaa. Selvitimme miksi vegaaniksi tai kasvisyöjäksi kannattaa ryhtyä. Osa 9, rasvojen laatu.

Lue lisää

Vegaanihaaste 2017 - miksi jättää hyvästit lihalle ja siirtyä vegaaniksi?

Vegaanihaaste 2017 - miksi jättää hyvästit lihalle ja siirtyä vegaaniksi?

Neljännen kerran tammikuussa startannut vegaanihaaste on saanut ennätysmäärän osallistujia, mukana on mm. Jari Sarasvuo ja Maija Vilkkumaa. Selvitimme miksi vegaaniksi tai kasvisyöjäksi kannattaa ryhtyä. Osa 8, terveempi sydän.

Lue lisää

Vegaanihaaste 2017 - miksi jättää hyvästit lihalle ja siirtyä vegaaniksi?

Vegaanihaaste 2017 - miksi jättää hyvästit lihalle ja siirtyä vegaaniksi?

Neljännen kerran tammikuussa startannut vegaanihaaste on saanut ennätysmäärän osallistujia, mukana on mm. Jari Sarasvuo ja Maija Vilkkumaa. Selvitimme miksi vegaaniksi tai kasvisyöjäksi kannattaa ryhtyä. Osa 7, hyviä tapoja ei kannata hukata.

Lue lisää

Vegaanihaaste 2017 - miksi jättää hyvästit lihalle ja siirtyä vegaaniksi?

Vegaanihaaste 2017 - miksi jättää hyvästit lihalle ja siirtyä vegaaniksi?

Neljännen kerran tammikuussa startannut vegaanihaaste on saanut ennätysmäärän osallistujia, mukana on mm. Jari Sarasvuo ja Maija Vilkkumaa. Selvitimme miksi vegaaniksi tai kasvisyöjäksi kannattaa ryhtyä. Osa 6, monipuolinen ravintoaineiden saanti.

Lue lisää

Timjamitee auttaa moniin vaivoihin

Timjamitee auttaa moniin vaivoihin

Tiesitkö, että timjamiteetä on käytetty monien vaivojen hoitoon vuosisatojen ajan? Siihen on turvauduttu niin influenssalääkkeenä kuin epilepsiakohtausten helpottamisessa.

Lue lisää

Vegaanihaaste 2017 - miksi jättää hyvästit lihalle ja siirtyä vegaaniksi?

Vegaanihaaste 2017 - miksi jättää hyvästit lihalle ja siirtyä vegaaniksi?

Neljännen kerran tammikuussa startannut vegaanihaaste on saanut ennätysmäärän osallistujia, mukana on mm. Jari Sarasvuo ja Maija Vilkkumaa. Selvitimme miksi vegaaniksi tai kasvisyöjäksi kannattaa ryhtyä. Osa 5, maukas ja mielihyvää tuottava ruoka .

Lue lisää

Vegaanihaaste 2017 - miksi jättää hyvästit lihalle ja siirtyä vegaaniksi?

Vegaanihaaste 2017 - miksi jättää hyvästit lihalle ja siirtyä vegaaniksi?

Neljännen kerran tammikuussa startannut vegaanihaaste on saanut ennätysmäärän osallistujia, mukana on mm. Jari Sarasvuo ja Maija Vilkkumaa. Selvitimme miksi vegaaniksi tai kasvisyöjäksi kannattaa ryhtyä. Osa 4, hyvä ja kevyt olo.

Lue lisää

Lisää kuituja

Lisää kuituja

Kuidut pitävät kylläisinä, auttavat painonhallinnassa ja kuitupitoisessa ruokavaliossa on yleensä myös runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita.

Lue lisää

Vegaanihaaste 2017 - miksi jättää hyvästit lihalle ja siirtyä vegaaniksi?

Vegaanihaaste 2017 - miksi jättää hyvästit lihalle ja siirtyä vegaaniksi?

Neljännen kerran tammikuussa startannut vegaanihaaste on saanut ennätysmäärän osallistujia, mukana on mm. Jari Sarasvuo ja Maija Vilkkumaa. Selvitimme miksi vegaaniksi tai kasvisyöjäksi kannattaa ryhtyä. Osa 3, terveys.

Lue lisää

Vegaanihaaste 2017 - miksi jättää hyvästit lihalle ja siirtyä vegaaniksi?

Vegaanihaaste 2017 - miksi jättää hyvästit lihalle ja siirtyä vegaaniksi?

Neljännen kerran tammikuussa startannut vegaanihaaste on saanut ennätysmäärän osallistujia, mukana on mm. Jari Sarasvuo ja Maija Vilkkumaa. Selvitimme miksi vegaaniksi tai kasvisyöjäksi kannattaa ryhtyä. Osa 2, ilmaston muutos.

Lue lisää

Vegaanihaaste 2017 - miksi jättää hyvästit lihalle ja siirtyä vegaaniksi?

Vegaanihaaste 2017 - miksi jättää hyvästit lihalle ja siirtyä vegaaniksi?

Neljännen kerran tammikuussa startannut vegaanihaaste on saanut ennätysmäärän osallistujia, mukana on mm. Jari Sarasvuo ja Maija Vilkkumaa. Selvitimme miksi vegaaniksi tai kasvisyöjäksi kannattaa ryhtyä. Osa 1, eläinten oikeudet.

Lue lisää

Herneet rokkaavat

Herneet rokkaavat

Herneet kuuluvat vegaaniseen ruokavalioon, sillä se on maistuva, ravitseva ja edullinenkin raaka-aine. Tuoreissa herneissä imeytyvästä energiasta peräti 30 % on proteiinia. Hiilihydraatteja on 51 % ja rasvaa 9 %. Ohjeena herne-linssikeitto.

Lue lisää

Parapähkinä purtavaksi

Parapähkinä purtavaksi

Parapähkinät ovat hyviä rasvan-, kuitujen ja proteiinin lähteitä. Ne ovat kuitenkin runsasenergisiä, joten annoskoot on syytä pitää pieninä.

Lue lisää

Kamomilla rauhoittaa iltateenä

Kamomilla rauhoittaa iltateenä

Kamomilla on lempeä yrtti, jota on käytetty vuosituhansien ajan rohdoskasvina. Kamomilla rauhoittaa hermoja ja tuo unen. Iltaisin nautittuna kamomillatee on hyvä tapa rauhoittua päivän riennoista.

Lue lisää

Puuroja päiviin

Puuroja päiviin

Viljatuotteisiin suhtaudutaan monin tavoin. Toiset painottavat viljasta ja maitotuotteista kieltäytymistä, toiset pitävät täysjyväviljojen nauttimista tärkeänä. Vegaaneille täysjyväviljat ovat monien ravintoaineiden, esimerkiksi proteiinin, lähde. Ohjeena vegaaninen ohrapuuro.

Lue lisää

D-vitamiinilla syysväsymystä vastaan

D-vitamiinilla syysväsymystä vastaan

Kesäisin saamme D-vitamiinia auringosta, mutta syksyn pimetessä saanti vähenee. Pimeällä ajalla onkin tärkeää nauttia riittävästi D-vitamiinipitoista ruokaa tai ottaa vitamiinilisää purkista.

Lue lisää

Kaalit kunniaan

Kaalit kunniaan

Kaaleja syömällä saat merkittävän osan tarvitsemistasi vitamiineista ja kivennäis- ja hivenaineista. Kukka-, parsa- ja kerä- eli valkokaalin lisäksi markettien vihannesosastoilta löytyy erityisesti syksyisin myös muita, mielenkiintoisia lajikkeita. Ruokaohjeena vegaaninen coleslaw.

Lue lisää

Banaanista treenitehoja

Banaanista treenitehoja

Banaanin energiasta suurin osa on nopeasti imeytyviä hiilihydraatteja ja se onkin mainio eväs ennen liikuntaa. Ruuansulatuksessa banaani ei vie energiaa aerobiselta suoritteelta, vaan sen sijaan nostaa sopivasti verensokeria, jolloin jaksaa treenata tehokkaammin.

Lue lisää

Kotimaisten juuresten esiinmarssi: Uunijuurekset

Kotimaisten juuresten esiinmarssi: Uunijuurekset

Tuskin kukaan on välttynyt kuulemasta, että ravitsemussuosituksissa kasvikset on asetettu terveellisen ruokavalion perustaksi. Suurimman osan syömästämme ruuasta tulisi koostua kasviksista, vihanneksista, marjoista ja hedelmistä. Näitä tulisi nauttia vähintään puoli kiloa päivässä, tiedäthän. Entä käytäntö; teetkö näin?

Lue lisää

Mieliruokaa vegaanisti, kamala kaamos

Mieliruokaa vegaanisti, kamala kaamos

Valon määrä on vähentynyt, voisin nukkua vuorokauden ympäri, enkä silti tuntisi itseäni virkistyneeksi. Syksy on täällä taas, ja sen myötä jokavuotinen kaamosmasennus. Millainen ruoka antaisi voimia kaamoksen hiipiessä sisään? Reseptinä Täytetyt kasvikset.

Lue lisää

Vegaaninen kanttarellikeitto

Vegaaninen kanttarellikeitto

Parasta hyötyliikuntaa syksyllä on metsään meneminen, sienten ja marjojen keräily on mielenkiintoista; uutta opittavaa löytyy joka reissulta. Kokeile makoisaa vegaanista kanttarellikeittoa.

Lue lisää

Suojaavia raakamehuja syksyyn

Suojaavia raakamehuja syksyyn

Suojaavat mehut antavat elimistölle vastustuskykyä, jota tähän vuodenaikaan tarvitaan roppakaupalla. Ja olkoon vuodenaika mikä tahansa, vahvistavia mehuja kannattaa käyttää päivittäin, näin ne ehkäisevät ennalta!

Lue lisää

Mieliruokaa vegaanisti, unettoman kokkikoulu

Mieliruokaa vegaanisti, unettoman kokkikoulu

Viime viikkoina olen nukkunut huonosti. Nukahdan hyvin, mutta herään yöllä ja jään sänkyyn pyörimään puolivalveilla. Päivät tuntuvat väsyneenä pitkiltä, tahmeilta ja arkisista velvoitteista suoriutuminen on vaikeaa. Miten ruoka auttaisi unettomuuteen? Reseptinä papu-kurpitsakeitto.

Lue lisää

Mieliruokaa vegaanisti, peevelin PMS

Mieliruokaa vegaanisti, peevelin PMS

On se aika kuukaudesta. Minua ärsyttää keskimäärin kaikki ja pääsääntöisesti paljon. Olen turvonnut ilmapallo, rintoja aristaa ja voisin nukkua vuorokauden ympäri – jos malttaisin ahdistuneisuudeltani ja itkuisuudeltani. En ole ainut, joka kärsii PMS-oireista, löytyisikö ruuasta apua oireisiin? Reseptinä linssejä pinaattikastikkeella.

Lue lisää

Tee vegaanista jäätelöä kotona!

Tee vegaanista jäätelöä kotona!

Pakastetusta banaanista hetkessä pyöräytettävä jäätelö on jo varsinainen klassikko, mutta kotioloissa on helppo tehdä muitakin viileitä vegaanisia herkkuja. Näitä kolmea varten et tarvitse jäätelökonetta, tehosekoittimen kylläkin.

Lue lisää

Ruokaisa salaatti, osa 1

Ruokaisa salaatti, osa 1

Olen intohimoinen salaattien syöjä, mutta helposti lautaselle tulee kasattua perussalaatti, joka ei täytä eikä erityisemmin maistu hyvälle. Nyt tulee muutos, ole hyvä, ruokaisa ja herkullinen salaatti.

Lue lisää

Virkistäviä mehuja

Virkistäviä mehuja

Virkistävät mehut antavat potkua päivään ja sopivatkin erinomaisesti aamupalaksi tai iltapäivälle kahvin korvaajaksi, silloin kun silmäluomi alkaa luppaamaan.

Lue lisää

Pähkinäkastike pitää nälän loitolla

Pähkinäkastike pitää nälän loitolla

Pähkinät ovat vegaanin ja kasvissyöjänkin voimaruokaa. Niissä on rasvaa ja proteiineja, ja ne pitävät nälän loitolla kauan. Napostelun lisäksi niistä voi tehdä myös lämpimiä ruokia, kuten pähkinkastiketta.

Lue lisää

Vaihda terveyssipseihin!

Vaihda terveyssipseihin!

Jätä rasvaa ja suolaa tihkuvat sipsit kaupan hyllylle ja kokeile itse tehtyjä lehtikaalisipsejä.

Lue lisää

Puhdistavia mehuja

Puhdistavia mehuja

Jos vatsa pömpöttää ylensyönnin seurauksena tai vääränlaisen ruoan vuoksi, kannattaa pitää puhdistava mehupäivä.

Lue lisää

Tee itse raakasuklaata jouluksi

Tee itse raakasuklaata jouluksi

Vielä ehtii valmistaa itselle ja rakkaille herkullista raakasuklaata.

Lue lisää

Ravitsevia mehuja

Ravitsevia mehuja

Harmaisiin ja väsymyksentäyteisiin joulukuun päiviin piristystä tuo raakamehut, kokeile!

Lue lisää

Ruokaisat pinaatti-härkäpapuletut

Ruokaisat pinaatti-härkäpapuletut

Pinaatista ja härkäpapurouheseoksesta syntyy herkullisia lettuja.

Lue lisää

Härkäpapu rouheseos on proteiinipommi

Härkäpapu rouheseos on proteiinipommi

Kotimainen härkäpapurouheseos on tervetullut proteiinilisä varsinkin kasvissyöjien ruokavalioon.

Lue lisää

Hapanta, kiitos!

Hapanta, kiitos!

Kokonaisvaltaista hyvinvointia edistäviä hapantuotteita voi valmistaa kotioloissa. Vaatimuksia on kaksi: hyvä hygienia ja kiireettömyys.

Lue lisää

Kasviskokkailua: Karpalo-vispipuuro

Kasviskokkailua: Karpalo-vispipuuro

"Suksikaa suolle" -ilmaus kannattaa ottaa todeksi, sillä mehukkaat karpalot odottaa poimijoita.

Lue lisää

Andien supervilja - amarantti

Andien supervilja - amarantti

Pakanalliset menot koituivat 5000 tuhatta vuotta sitten amarantin kohtaloksi, kun espanjalaiset valloituksen yhteydessä kielsivät Andien intiaaneja viljelemästä kasvia, jolla uskottiin olevan yliluonnollisia voimia.

Lue lisää

Tyrni on vitamiinipommi

Tyrni on vitamiinipommi

Tyrnissä on paljon E-, ja C-vitamiinia sekä karoteenia. Oletko jo tutustunut tähän vitamiinipitoiseen marjaan?

Lue lisää

Monikäyttöinen sipuli

Monikäyttöinen sipuli

Vuoden vihannes sipuli on monikäyttöinen terveyspommi.

Lue lisää

Terveellistä makeaa pääsiäiseksi

Terveellistä makeaa pääsiäiseksi

Kokeile tänä pääsiäisenä raakakakkuja ja muita vegaanisia herkkuja tavallisten herkkujen ohella. Tulet yllyttymään kuinka helppoja ja herkullisia ne ovat, eikä niistä tule huono olo!

Lue lisää

Lämmittävää kasvisruokaa

Lämmittävää kasvisruokaa

Laita lumikengät tai sukset jalkaan ja lähde iltayöllä otsalampun valossa metsään kuuntelemaan pöllöjen huhuilua. Pakkaa ruokatermariin lämmittävää papupataa tai hernekeittoa. Energiaa saat tarpomiseen voimapatukoista. Jos haluat nauttia ruokasi vasta kotona, iltapalaksi maistuu tuhti kasvislevypiirakka salaatin kera.

Lue lisää

Mausteinen pikkujoulukattaus

Mausteinen pikkujoulukattaus

Pikkujouluna nautiskellaan talvisesta tunnelmasta sekä kehoa ja mieltä hellivistä herkuista. Kuudesaisti.net toivottaa hauskaa ja lämminhenkistä pikkujoulua mausteisin reseptein!

Lue lisää

Raakapuuro pelastaa kiireisen aamun

Raakapuuro pelastaa kiireisen aamun

Käsi ylös, moniko jättää aamupalan väliin vedoten kiireeseen? Tai siemaisee kupin kahvia, samalla kun haukkaa sämpylää, jonka päällä on perinteinen margariini, juusto ja leikkele? Kokeile välillä jotain uutta, ravitseva ja herkullinen raakapuuro valmistuu yön tunteina ja on valmis lusikoitavaksi heti herättyäsi.

Lue lisää

Säilö satoa talven varalle

Säilö satoa talven varalle

Marjapensaiden oksavat notkuvat punaisina ja auringon kypsyttämät vihannekset houkuttelevat tuoksuin ja värein. Nauti tästä runsaudesta syömällä Äiti Maan tuoreita antimia päivittäin ja säilö pisara auringon energiaa talven varalle.

Lue lisää

Keskikesän kasviskattaus

Keskikesän kasviskattaus

Moni mieltää grilliruuan perinteisesti rasvaa tiriseväksi liha- tai makkararuuaksi, mikä ei kaikille enää maistu. Onneksi kaupan valikoimista löytyy monia herkkuja myös kasvisruokien ystäville. Testasimme myös miedon chilipalan (Jalotofu) sekä soijamakkaran (Hälsans Kök, Soija Chorizon) toimivuuden grillissä.

Lue lisää

Voimaa linsseistä!

Voimaa linsseistä!

Talvella linssikeitto lämmittää, kesällä linsseistä voi pyöräyttää maukkaan salaatin. Edullinen ja monikäyttöinen hernekasvi on pätevä osa ruokavaliota siksikin, että proteiinia siitä on neljäsosa. Erilaiset linssit puolestaan takaavat monipuolisuuden.

Lue lisää

Helppoja kikherneherkkuja

Helppoja kikherneherkkuja

Kikhernevaraston pitämistä kotona puoltaa moni seikka. Kuivat ja tölkitetyt kikherneet säilyvät kauan, niissä on runsaasti proteiinia ja niistä on helppo tehdä monenlaisia ruokia. Ja ne maistuvat hyvälle!

Lue lisää

Härkäpavusta proteiinia

Härkäpavusta proteiinia

Härkäpapu ei nimestään huolimatta ole papu, vaan virnakasvi ja sitä on viljelty jo ainakin 1200-luvulla Suomessa. Tämä proteiinirikas kasvi kuului varsinkin köyhempien perheiden ruokapöytään nälkävuosina, kunnes elintason noustessa muut tuotteet syrjäyttivät sen.

Lue lisää

Tofu - maustamalla makua

Tofu - maustamalla makua

Tofu on soijapavuista valmistettu tuote, jossa on paljon hyviä terveysvaikutteita ja vähän makua. Tähän mietoon makuun monen ensikertalaisen kotikokin matka päättyykin, sillä tofua kokatessa täytyy taitaa ihan omat niksit.

Lue lisää

Speltistä maukasta makua

Speltistä maukasta makua

Speltti on monipuolinen ja ravinteikas vilja, jota voi käyttää kaikkeen leivontaan ja ruuanlaittoon. Sen maku on aromikas ja pähkinäinen. Viljassa on runsaasti proteiinia lihaksille ja kuitua laihduttajalle. Speltti on myös sopinut monelle sellaiselle, jolle tavalliset viljat aiheuttavat vatsanväänteitä.

Lue lisää

Intohimona chilit

Intohimona chilit

Chilit herättävät intohimoja moneen suuntaan niin syöjissään kuin kasvattajissaankin. Viljelykasveina chilit eivät ole helpoimmasta päästä, mutta silti ne ovat innostaneet etenkin monia miehiä puutarhatöiden pariin. Runsas laji- ja lajikekirjo tuovat viljelyyn mielenkiintoa ja haasteita. Chilit koukuttavat joitakin myös fyysisesti. Palkojen tulinen polte saa nimittäin ihmisessä aikaan endorfiiniryöpyn.

Lue lisää